春天 私房餐飲

店名：春天私房餐飲
電話：(07) 348-2858
地址：高雄市三民區明哲路11
用餐時間：11月
價格100+~300+

閒晃到明哲路看到很多家餐廳
被菜單上的法式蘋果鴨胸吸引
很隨興的走進了這家小店

店不大，二樓似乎還有位子
服務生很積極隨時注意顧客需要
點了心儀的鴨胸
湯先上來
灑滿了凱薩沙拉上面那種硬麵包磚的濃湯
賣相很好
湯頭奶味稍重但搭配菇類的料口感還算不錯




小雜糧餐包非常鬆軟
是麵包界的翹楚
撕開麵包的感覺非常幸福
清爽的沙拉值得稱讚
水果口味的醬汁
搭配水果與新鮮的生菜
大片鮮甜的口感
簡單卻十分出色


主菜
法式蘋果鴨胸
光賣相色澤擺盤就讓人食指大動
微脆的鴨皮搭上有嚼勁的鴨胸
入味的醬汁讓鴨肉不至於乾澀
搭上菇類彩椒等組成的清爽蔬菜塔
濃而不膩
搭配得宜
令人驚豔的是
主菜平凡的馬鈴薯泥
是起司馬鈴薯泥搭上馬鈴薯塊混和
口感有他調和與不平凡的混搭風格
簡單吃出變化 算是在細節上下了功夫


飲料鮮奶紅茶用的事蜂蜜去調甜度
美麗的奶泡下是濃郁的鮮奶
再往下竟然是芳香的蜂蜜紅茶
讓我小小的驚喜了一下
很少喝到這麼甜美合宜的套餐飲料！！！


點心簡單的香草冰淇淋上擠了鮮奶油和糖衣核桃
核桃的甜脆奶油的滑順冰淇淋的冰涼
組合成一種唯美的樂章
原來如此簡單的組合也可以搭配出這麼複雜的口感
這是一家值得推薦的小店
除了椅子太矮對我們這種比較小隻的女生來說喝飲料時頭要抬很高外
真的沒什麼好挑剔的
好久沒有吃完一餐覺得那麼幸福了：）

走出餐廳
才看到他寫
霖園餐廳前法式料理主廚
不管如何
確實是一家在味道和視覺上下功夫的好店：）