2008年2月1日 星期五

花蓮麵食--一碗小 羊肉泡饃

這個一定要推的,你到哪裡找羊肉泡饃呢?在台北那麼多年都不知到哪裡有竟然給我在花蓮遇到了。
地址:花蓮市仁愛街94-1號電話:03 - 8326015
泡饃 是把乾的饃泡在湯裡的食用方法(聽起來很像廢話XD)
饃似乎是一種沒有發酵的烤餅以前是游牧民族的乾糧游牧到一個地方主一鍋羊肉湯把饃撕成碎片泡在湯裡,就可以吃了
一碗小的清燉羊肉湯底十分清爽清爽中卻不失美味而泡在湯裡的饃,皮還有些硬脆這時候吃最好吃,我吃得很慢後來泡得有些太軟了就有點失去風味
他的茶似乎是七葉膽,蠻特別的。
泡饃因為份量蠻小的,所以他有在加一些冬粉在湯裡,一碗九十雖然偏貴,但還算值得去試試看的店店家的裝潢和擺設很有特色是一間有質感的小店^^

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